Archive pour le mot-clef ‘thé japonais’

L’endroit d’où l’on regarde la lune

Chez Jugetsudo

C’est en face de la célèbre pâtisserie Gérard Mulot, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, à Paris, qu’est né un petit bijou. Avec ses bambous qui tombent du ciel tels une pluie d’étoiles, Kengo Kuma, le célèbre architecte japonais, a su donner à ce lieu une atmosphère à la fois zen et chaleureuse.

Jugetsudo, qui signifie « l’endroit d’où l’on regarde la lune », est un salon de thé traditionnel où l’on peut boire le thé et assister à des cérémonies de thé. Dans ce lieu au décor épuré où chaque objet a son rôle à jouer, vous pourrez observer les gestes de préparation du thé et jouir de l’immense calme qui règne.
Jugetsudo
95 rue de Seine
75006 Paris
Tél : 01 46 33 94 90
Ouvert de 11h00 à 19h00 (fermé les dimanches, lundis et jours fériés)

Toraya, le pâtissier de l’empereur

Voilà presque trente ans que Toraya officie rue Saint-Florentin pour offrir aux gourmets parisiens les mêmes gâteaux qu’aux empereurs japonais. Cette pâtisserie traditionnelle qui compte plus de cinq siècles d’existence est le fournisseur de la cour Impériale au Japon depuis des générations, et si elle ne fait pas déjà partie de vos favoris, c’est le moment de mettre vos carnets d’adresses à jour et d’y aller !

En entrant, vous serez émerveillés par la vitrine de gâteaux aux couleurs et aux formes évocatrices. « Délice de cerisier », « Coquillage porte-bonheur », « Lune vague », « Palette d’automne » autant de noms de gâteaux que de promesses poétiques. En harmonie avec les saisons, ces pâtisseries essentiellement à base de pâte de haricot rouge se distinguent par leur parfum naturel et discret. Et pour accompagner ces douceurs, optez pour un matcha onctueux, un sencha désaltérant ou un gyokuro raffiné. Quant aux amateurs de chocolats, goûtez l’extraordinaire chocolat chaud au matcha, une véritable explosion de saveurs en bouche. Finalement, Toraya, ce n’est pas seulement une expérience gustative mais un plaisir de tous les sens à la fois !

Toraya Paris
10 rue St-Florentin
75001 Paris
Tél : 01 42 60 13 00 (pensez à réserver)

http://www.toraya-group.co.jp/paris/