Connu pour ses jardins étendus et son importante production de thé noir, le Sri Lanka propose désormais du thé blanc, jusqu’alors l’apanage de la Chine. Resté à l’état naturel, le thé blanc ne subit que deux opérations, un flétrissage au soleil pour assouplir la feuille et un séchage doux.
Uniquement composé de bourgeons argentés, ce thé blanc du jardin de Geragama a une magnifique teinte vert-clair et un duvet soyeux qui recouvre chaque bourgeon. La liqueur, d’une belle couleur dorée a un doux parfum fruité et miellé. Riche en théine (grâce à sa teneur élevée en bourgeons), nous vous conseillons de le déguster le matin. Et pour profiter au mieux de la délicatesse de ce thé, pensez à respecter les 3 règles de préparation du thé blanc :
2g de thé par 10cl
Eau à 70°c
5 à 10 minutes d’infusion.
Bonne dégustation !
