Après avoir ouvert quatre boulangeries au Japon, Dominique Saibron revient au pays et choisit de s’installer à Paris, dans le 14ème arrondissement. Pâtissier d’origine, il s’est pris de passion pour le pain et propose dans son enseigne toute une gamme de baguettes et boules bio dont vous pouvez suivre la fabrication derrière la vitrine !
Mais ce qui attire vraiment les gourmands ce sont les macarons aux couleurs éclatantes : fruit de la passion, vanille, rose, abricot/pavot bleu, pistache, et thé au jasmin ! À la fois croustillants et moelleux, les macarons de Dominique Saibron sont inventifs et savoureux. Mais la créativité du chef ne s’arrête pas là et s’exprime dans les cakes, gâteaux, tartes et pâtisseries de saison comme le mille-feuilles à la fleur de thé au jasmin qu’il vient de créer pour l’été. Alors si vous avez prévu une balade au parc Montsouris, sachez que Saibron est juste à côté !
Dominique Saibron
77 avenue du Général Leclerc
75014 Paris
métro : Alésia
ouvert du mardi au dimanche de 7H à 20H30
