Présentation
Bonjour, je m’appelle Laurence (Lo), j’habite Paris et je suis l’auteure du blog La Bulle de Thé.
J’ai décidé de créer une nouvelle rubrique intitulée « Brèves de comptoir », l’idée étant d’interviewer des bloggers, professionnels ou amateurs de thé sur le sujet ☺
j’ai imaginé toutes les questions et y ai répondu la première en espérant que ce soit le début d’une longue série d’échanges entre passionnés.
Qu’est-ce que tu as bu ce matin ?
Un thé vert primeur de Chine, le Tai Ping Hou Kui récolte 2011.
J’apprécie les notes vives et la texture veloutée de ce thé.
Il est désaltérant et me réveille en douceur ☺
A quelle heure de la journée bois-tu du thé ?
Essentiellement le matin et parfois l’après-midi, surtout si je suis avec des amis.
Plutôt en sachet ou en vrac ?
En vrac autant que possible. Il y a plus de variétés de thés en vrac.
Mais j’admets que les sachets ont un côté pratique.
Quel est ton thé préféré ?
En ce moment, j’ai un faible pour un Darjeeling de printemps, le North Tukvar, récolte 2011.
Il est parfumé et léger avec une belle longueur en bouche.
Dans quel salon de thé aimes-tu aller ?
Zenzoo Thesaurus parce qu’on y boit le thé dans des petites théières à gongfucha, c’est meilleur et ils ont de délicieux Wu Long Taiwanais.
Où aimes-tu te rendre pour une bonne pâtisserie ?
Incontestablement, Toraya ! Les gâteaux sont de saison et le parfum du azuki se marie à la perfection avec les thés qu’ils proposent.
Quand tu vas au café, qu’est-ce que tu commandes ?
En général un thé Earl Grey, c’est difficile de tomber sur un mauvais Earl grey ☺
Mais parfois j’opte pour un chocolat. Je me dis toujours que le thé serait meilleur à la maison.
Comment te fournis-tu en thé ?
Lors de mes voyages en Asie (quand j’ai l’occasion d’y aller) j’aime bien chiner de nouveaux thés.
Sinon je vais chez Terre de Chine, ils ont une très belle sélection.
As-tu déjà acheté du thé sur Internet ? Si oui, sur quel site ?
Oui, au Palais des Thés. Ils livrent dans toute la France et on y trouve de tout.
Selon toi, quel est l’ustensile indispensable à la préparation d’un thé ?
Une tasse avec infuseur. J’aime bien la marque Bodum parce qu’il y a une bonne prise en main, la tasse est suffisamment grande et l’infuseur permet un bon contact des feuilles de thé avec l’eau.
Si tu devais offrir du thé, que choisirais-tu ?
Un coffret de thés en mousseline avec plusieurs parfums. Les gens aiment bien découvrir différents arômes et la mousseline c’est plus pratique. Mais si c’est un amateur de thé, je choisis un thé d’origine, de préférence une récolte de printemps.
Si on devait t’offrir quelque chose autour du thé, qu’est-ce qui te ferait plaisir ?
Un thé vert japonais, une belle théière en fonte, un cours à l’Ecole du Thé !
Thé au Gong Fu Cha
