Le aga-quoi ? Agar-agar ! Vous savez, cette poudre miracle qui fait maigrir ! Enfin, ça reste à prouver… Quoi qu’il en soit, il s’agit d’un gélifiant naturel végétal issu d’une petite algue rouge. Très utilisé dans la cuisine japonaise, le agar-agar, riche en minéraux et pauvre en calories, favoriserait la digestion et l’élimination des toxines.
Voici donc une recette 100 % diététique et rafraîchissante à souhait, parfaite pour l’été ! Il s’agit de cubes de agar-agar au thé matcha.
Ingrédients :
500 ml d’eau
4 g de agar-agar en poudre
1 cc de matcha
4 cs de sucre
Mélangez l’eau, le agar-agar, le matcha et le sucre. Portez le tout à ébullition en remuant bien. Versez dans le moule de votre choix puis laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur. Découpez en cubes et servez bien frais.
(Agar-agar en vente chez Naturalia)
