La bulle de thé

Le 14 février, faites-vous livrer le petit-déjeuner !

Lo — Sun, 03 Feb 2013 22:13:50 +0000

Le Thé des Amours

Plus que dix jours et c’est la Saint-Valentin. LA fête des amoureux !

Alors que cette date est devenue un événement commercial dont les boutiques ce sont emparées, ça n’en reste pas moins une occasion de déclarer votre flamme ou de renouveler vos voeux auprès de votre bien-aimé(e). En ce jour particulier, profitez-en pour concocter une belle surprise à votre chèr(e) et tendre, car rien de tel qu’une attention délicate pour raviver la flamme et montrer à l’autre à quel point il (elle) est important(e) à vos yeux !

Pour commencer, réservez un petit-déjeuner chez Claus qui vous sera livré chez vous ! Cette jolie épicerie du 1er arrondissement propose en ce jour spécial de livrer exceptionnellement un panier gourmand et gourmet à partager à deux.

Et pour déguster les croissants et autres surprises, découvrez le Thé des Amours de George Cannon, un thé délicieusement parfumé aux notes de fruits rouges avec une pointe de gingembre.

Après la journée de travail, pensez à un dîner au chandelles, un peu rétro mais tellement romantique. Après tout, pourquoi ne pas jouer le grand jeu et vous offrir un moment unique avec un repas éclairé à la douce lumière des bougies. Misez sur des plats simples et une ambiance chaleureuse. Ce qui compte c’est l’intention ! Et pour vous accompagner, je vous ai dégoté une playlist musicale 100 % In Love concoctée par My Little Paris.

Enfin, dites-lui tout ce que vous n’avez jamais le temps de lui dire, sur la joie de partager la vie avec lui (elle), le bonheur d’être à ses côtés, son regard qui vous trouble toujours autant, la douceur de sa voix, sa patience… On ne dit jamais assez ce qu’on pense et ça fait toujours du bien de l’entendre !

Les japonais l’ont bien compris et crient leur amour à leur femme non pas le 14 février mais le 31 décembre dont la prononciation donne lieu à un jeu de mots signifiant « l’épouse bien-aimée ». Comme sur la vidéo, ils hurlent littéralement leurs sentiments dans des jardins publics aux yeux de tous et surtout de leur bien-aimée. Loin d’être ridicules, leurs femmes trouvent cela très virile.

Alors n’oubliez pas, en matière d’amour, l’important c’est de le dire !

Epicerie CLAUS

CLAUS
14 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris
01 42 33 55 10

L’Essence du Thé – George Cannon
12 Rue Notre-Dame des Champs
75006 Paris
01 53 63 05 43

Bonthés & Bio

Lo — Sat, 05 Jan 2013 11:15:24 +0000

Bonthés & Bio

Quoi de neuf à Paris en 2013 ?

Pour les habitants de la Rive droite, une jolie boutique de thé a ouvert rue Caulaincourt. Oui, enfin un lieu où trouver du thé en vrac dans le 18ème !

Derrière sa vitrine aux couleurs naturelles, la boutique offre un décor moderne et minimaliste qui met en valeur les nombreux thés et ustensiles sélectionnés par François le propriétaire des lieux. Ce passionné de thé a déniché pour vous des théières de Chine, du Japon, des tasses en porcelaine et des boîtes washi ainsi que des thés, des miels et des gâteaux certifiés Agriculture Biologique pour que plaisir résonne avec santé !

Dans ses grandes boîtes vertes, Bonthés & Bio propose un large choix de thés en vrac de toutes les origines, Inde, Ceylan, Japon, Chine, Taïwan, et des mélanges parfumés exclusifs que vous ne trouverez que là-bas !

Au détour d’une promenade à Montmartre, n’hésitez donc pas à prolonger vos pas vers Bonthés & Bio où vous serez accueilli comme il se doit… avec une bonne tasse de thé !

Bonthés & Bio
98 rue Caulaincourt
75018 Paris
Tel : 01 71 20 25 01

Vitrine de Bonthés & Bio

Vue intérieure de Bonthés & Bio

François et ses boîtes de thé

La table de la tentation

Tasses et théière de Chine

Thé à la pomme ou jus de grenade

Lo — Mon, 31 Dec 2012 23:26:13 +0000

Thé avec vue sur le Bosphore

Ça y est, mon séjour à Istanbul s’achève et il reste tant de choses insolites à découvrir et de quartiers à explorer. En abordant la ville sous l’angle du thé, j’ai effleuré un aspect de la culture Stambouliote qui n’est qu’une facette de la richesse de ce pays.

J’ai une pensée amusée pour les chats de la ville qui dorment ici et là, flânent au soleil, chassent les oiseaux ou chapardent des boulettes de viande aux touristes distraits.

Un chat qui flâne

J’ai apprécié les mosquées qui sont d’une grande beauté avec tous les rituels de purification et les chants des muezzins qui ponctuent la journée.

Ablutions à la Nouvelle Mosquée

J’ai adoré les loukoums, les baklavas, les crèmes glacées et les laits à la cannelle.

Un des mille et un desserts turc

Visiblement eux aussi ils apprécient leurs desserts

J’ai rêvé le long du Bosphore et de la Corne d’Or à la vie des gens d’Uskudar, de Sultanahmet et de Fener.

Bateau de croisière sur le Bosphore

J’ai admiré la mer scintillante et observé les nombreux pêcheurs des ponts Galata et Ataturk.

Pêcheurs du pont Ataturk

J’ai aimé la grande générosité des turcs, mangé du poisson grillé, trouvé la recette secrète du thé à la pomme, bu du jus de grenade frais, déniché la véritable lampe d’Aladin au Grand Bazar et me suis prise pour Roxelane dans le Palais de Topkapi.

Jus de grenades pressées

À la prochaine donc pour de nouvelles aventures

Salon de thé Mustafa depuis 1864

Le temps de la prière, le temps du thé…

Lo — Sat, 29 Dec 2012 23:13:23 +0000

La nouvelle mosquée depuis Süleymaniye

Aujourd’hui il pleut et je me laisse aller à la grise mélancolie de la ville. En montant vers la mosquée Süleymaniye, j’entends les chants des muezzins qui se répondent et recouvrent le brouhaha d’Istanbul.

Les ablutions matinales à Süleymaniye

Plusieurs fois par jour les turcs boivent le thé. Et plusieurs fois par jour ils font la prière. Se purifier par l’eau, répondre à l’appel du muezzin, retirer ses chaussures et s’agenouiller, dans le dépouillement le plus simple, un rituel qu’ils répètent inlassablement et qui marque un temps qui n’est jamais le même. Ainsi, le temps est ponctué de pauses, entre recueillement et partage autour d’une tasse de thé. Car dans la vie, quoi de plus important qu’un ami et le bonheur d’un instant partagé ?

Vue intérieure de Süleymaniye

En descendant vers le pont Galata, je fais un détour par le Grand Bazar si animé ! Au détour d’une ruelle, je découvre non pas une théière mais la VERITABLE lampe d’Aladin !

La lampe d'Aladin

Je la frotte et fais 3 voeux pour la journée :

Voir la Nouvelle Mosquée

Nouvelle Mosquée

Monter à bord d’un bateau pour admirer la corne d’Or

Vue de Süleymaniye depuis un bateau

Et boire un thé

Un thé sur la Corne d'Or

Bonne nuit à tous et à demain !

Un thé au Grand Bazar d’Istanbul

Lo — Fri, 28 Dec 2012 18:15:15 +0000

Le thé du matin avec ses loukoums

Ce matin, j’ai commencé la journée avec un thé. À la table d’à côté, deux hommes prennent le petit-déjeuner et se régalent avec un riz au lait et bien sûr un thé. On dirait deux amis de longue date qui profitent du (pseudo) calme matinal pour se raconter leur journée de la veille. Tout autour, des couples, des familles font de même et dégustent leur dessert préféré. Le café est plein. Au bout d’un moment, la serveuse vient m’offrir une coupelle de loukoums. Sans doute trouve-t-elle cela triste de ne rien manger avec mon thé. Je m’aperçois que non seulement les Turcs sont gourmands mais qu’ils sont fiers de leurs spécialités et très généreux. Dès que l’on discute un peu avec eux, leur visage se transforme en un immense sourire.

Délices Turcs

Les ruelles sinueuses et pentues me mènent jusqu’à la somptueuse Sainte Sophie. Sur la place, les marchands de bonbons, châtaignes, maïs et « salhep » se bousculent et tentent d’accrocher les badauds et les nombreux touristes.

Bonbons traditionnels

Dans l’enceinte de la Mosquée, un petit jardin de thé propose des jus de fruits frais à l’ombre des grands arbres et des colonnes antiques.

Jardin de thé de la Mosquée Sainte Sophie

Sainte Sophie

Un peu plus loin, en allant vers le Grand Bazar, je tombe sur un salon de thé installé dans une rue, avec ses chaises et ses tables en bois, sous des Kilims de toute beauté.

Salon de thé de rue

En entrant dans le Grand Bazar, je saisis tout de suite le sens de l’expression « c’est le bazar » ! Des tapis, des sacs, des lampes, des miroirs, de tout, partout… et même du thé ! Le lieu est tellement grand qu’il existe une carte pour se repérer. Les voûtes sont magnifiques, les boutiques colorées appellent les touristes et on entend parler toutes les langues du monde. Au détour d’un passage, je croise une tasse posée sur un tabouret, un livreur de thé et trois jeunes amis Turcs qui se prêtent au jeu des photos…

Livreur de thé

Thé sur un tabouret

Jeune livreur de thé

Le thé réunit tout le monde

Marionnettes Turcs

Un thé sur le Bosphore

Lo — Thu, 27 Dec 2012 18:48:05 +0000

Un thé sur le Bosphore

Ce matin, j’ai décidé de voir Istanbul depuis le Bosphore et admirer les maisons qui longent la rive jusqu’à la mer Noire.

Où que l’on soit, on aperçoit des minarets, grandes tours qui dépassent les autres bâtiments et servent à l’appel à la prière et à rappeler l’humilité de l’être humain devant Dieu. En effet, les chants des muezzins sont envoûtants, presque hypnotiques et invitent au recueillement. Depuis le bateau, la vue sur les mosquées et le Palais de Topkapi est splendide et la lumière bleutée qui se dégage de ce paysage est féerique.

Istanbul vue du Bosphore

A peine montés à bord du ferry, un serveur vient nous proposer une tasse du fameux thé turc : sombre, amer et chaud. De quoi se réchauffer le coeur et les mains.

Villas sur le Bosphore

La promenade sur le Bosphore dure 1H15 et je reste sous le charme de ce spectacle enchanteur, entre modernité, tradition et spiritualité…

Maison rouge sur le Bosphore

En descendant du bateau, je monte dans les hauteurs de Beyoğlu, entre la place Taksim et la tour Galata et profite d’une pause bien méritée pour goûter un café turc (bien fort) accompagné de ses mini loukoums (bien sucrés).

Café turc et ses loukoums

Décor de salon de thé à Istanbul

Les jardins de thé d’Istanbul

Lo — Wed, 26 Dec 2012 19:16:10 +0000

Un thé à Istanbul

Chers amis,

Je profite de ce post pour vous souhaiter à tous un joyeux Noël 2012 ! J’espère que vous avez passé un bon réveillon et que ces quelques jours vers 2013 s’annoncent bien !

De mon côté, j’ai la chance de découvrir la fabuleuse ville d’Istanbul et j’aimerais partager avec vous mes découvertes autour du thé Turc, des jardins de thé et bien sûr des douceurs qui accompagnent le thé !

J’ai donc commencé la journée non pas avec un thé mais avec un « salhep ». Cette boisson au nom imprononçable et à la délicieuse odeur de cannelle est un genre de lait parfumé, parfait pour se réchauffer et surtout très bon.

Salhep

Lait à la cannelle

Pendant que je dégustais mon breuvage, un cireur de chaussures a décrété que mes babouches n’étaient pas assez brillantes !

Cireur de chaussures

Un peu plus loin j’ai trouvé des pistaches pour compléter le petit-déjeuner…

Etalage de fruits à coques

et du pain aux sésames

Pain aux sésames Turc

Un peu partout des vendeurs de thé proposent la petite tasse transparente à sucrer à sa convenance. Les passants peuvent s’arrêter et se reposer au soleil le temps d’un thé…

Salon de thé improvisé dans la rue

Partout les gens boivent du thé, dans les bazars, dans la rue, dans les cafés… et partout on trouve de quoi grignoter…

Châtaignes

Thé à la rose parmi les épices

Je n’ai évidemment pas résisté à l’envie de goûter un de ces desserts gluants. J’ai opté pour le jaune (genre de flan au lait) et c’était bon ET copieux ET nourissant ET plein de sucre MAIS tellement bon :p

Pâtisseries turques

J’ai résisté aux loukoums par milliers…

Loukoum

J’ai encore résisté…

Café Turc et ses magnifiques céramiques bleues

Je suis restée émerveillée par ce jardin de thé dans les contreforts du Palais Topkapi, j’imagine comme il doit être agréable d’admirer le Bosphore en été, un thé à la main…

Jardin de thé du Palais de Topkapi et sa vue sur le Bosphore

Matériel à thé

Ladurée – les Incroyables Macarons

Lo — Fri, 07 Dec 2012 09:36:50 +0000

Coffret Macarons Ladurée

En cette période de fêtes, j’ai craqué pour une boîte de macarons Ladurée. En plus des écrins éphémères aux motifs indiens et aux couleurs seventies, leur nouvelle collection Noël 2012 est un enchantement pour les papilles !

J’ouvre la boîte. Un fin papier transparent enveloppe les macarons. A l’intérieur, une palette de coloris : noir, rose bonbon, jaune citron, vert pistache…

La texture est à la fois croquante et moelleuse et je découvre des saveurs étonnantes : réglisse, bubble gum, citron-citron vert, fraise bonbon, caramel au beurre salé, épices de noël comme un chaï.

Mention spéciale aux Incroyables Macarons à la guimauve, j’ai adoré le côté fondant et inédit de ces macarons !

Ladurée Champs Elysées
75, avenue des Champs Elysées
75008 Paris
Tel : +33 (0)1 40 75 08 75

Macaron réglisse - Ladurée

Macarons fraise bonbon et citron-citron vert - Ladurée

Les Incroyables Macarons - Ladurée

Idées Japon

Lo — Sat, 01 Dec 2012 19:03:43 +0000

Espace Cinko - Passage Choiseul

Eh voilà, le salon Idées Japon organisé par le magazine du même nom (anciennement connu sous l’appellation Jipango) touche à sa fin aujourd’hui.

Durant toute une semaine, les passionnés du Japon auront pu s’inscrire à des cours de cuisine, création de paquets cadeaux, dégustation de saké et de thé vert japonais, concert de chant traditionnel et défilé de kimonos aux couleurs d’automne.

Parmi les stands de calligraphies, sacs à main, bijoux fantaisie, estampes, livres et céramiques, les parisiens et curieux de passage avaient l’embarras du choix pour leurs achats de noël.

Un événement de qualité qui a attiré toute la communauté des amoureux du Japon et donne envie de partir au pays du soleil levant à la découverte des trésors encore cachés.

Espace Cinko
12-18 passage Choiseul 75002 Paris
40 rue des petits champs 75002 Paris
Métro : Pyramides ou Quatre septembre

Broches en papier japonais

Bijoux fantaisie

Kimonos

Thés et ustensiles japonais George Cannon

Jeu-concours : Gagnez du thé !

Lo — Mon, 01 Oct 2012 20:39:33 +0000

Butterfly of Taiwan au Zhong

Chers amis, comme je le disais sur la page facebook, je remarque avec une agréable surprise que la Bulle de Thé a 92 fans !

Pour vous remercier de votre soutien, je propose à l’un d’entre vous de gagner du thé

Si vous souhaitez participer, il vous suffit de poster en commentaire sur le blog ou sur facebook une photo de votre tea-time. J’en choisirai une parmi celles reçues…

C’est parti, vous avez jusqu’au vendredi 6 octobre à minuit !