Café moulu de chez Lanni
Une fois n’est pas coutume. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de café ^^
Il se trouve que près de chez moi il y a un torréfacteur qui fait encore son café à l’ancienne. À chaque fois que je passe devant sa petite boutique, une délicieuse odeur m’interpelle, même si je ne suis pas particulièrement une buveuse de café.
Un jour, j’ai donc fini par mettre les pieds à la Brûlerie Lanni en me demandant ce que j’allais bien pouvoir dire à la vendeuse vu que je n’avais nullement l’intention d’acheter du café ! Poussée par la curiosité, j’ai goûté le café du mois, d’Éthiopie. J’ai reconnu des notes d’agrumes et de fruits à coque. La texture est onctueuse, douce avec une légère astringence. C’est marrant de retrouver des points communs avec le thé ! Je dois dire que le café était très bon mais je ne suis pas encore prête à troquer mon thé du matin contre un café.
La fontaine des thés Kusmi Tea
Et justement, pour les amateurs de théine (bien que ce soit la même molécule que la caféine), ils ont pensé à tout puisqu’on retrouve les thés de trois grandes maisons : La Compagnie coloniale, Dammann frères et Kusmi Tea. Au choix, mélanges parfumés et thés d’origine tels que Long Jing, Sencha, Ceylan et autres.
Finalement, ce n’est ni avec du thé ni avec du café que je suis ressortie mais avec du chocolat Dolfin au Poivre Rose du Brésil, au Masala Chai et aux Abricots du Maroc ainsi qu’avec un kit « Les cookies pépites de chocolat » . Autant dire qu’en entrant chez Lanni je pensais y chercher du café et j’y ai découvert le palais de la gourmandise.
Maintenant, la grande question c’est : pourquoi acheter son café chez un torréfacteur plutôt qu’au supermarché ? La réponse en 7 points !
Machine pour torréfier le café
L’avantage N°1 c’est la fraîcheur du café puisqu’il est moulu sur place chaque jour. L’avantage N°2 c’est la qualité des grains puisque chaque origine est soigneusement sélectionnée par Olivier Cahen, le patron des lieux, expert en café.
L’avantage N°3 c’est la diversité des provenances (Équateur, Costa Rica, Brésil, Colombie…). Un véritable tour du monde des saveurs !
L’avantage N°4 vous pouvez créer votre propre mélange (choix de l’origine ou des parfums) L’avantage N°5 vous pouvez choisir entre 6 sortes de moutures : expresso, filtre, orientale, cafetière italienne, à piston ou café en grain à moudre chez soi
L’avantage N°6 c’est un rapport qualité/prix imbattable. En moyenne 7,5 euros le paquet de 500g contre 6,99 euros les 500g de Lavazza ou 7,19 euros de L’Or en supermarché.
L’avantage N°7 c’est bien sûr de faire vivre nos commerçants de quartier qui ont un véritable savoir-faire !
Bref, si vous voulez vous laisser tenter c’est ici :
Brûlerie Lanni
54 rue du Faubourg Saint Denis
75010 Paris
Tel : 01.48.24.65.59
Du lundi au samedi de 8h30 à 19h30
Dimanche de 9h à 13h
Terrasse de la boutique Lanni du 16ème
16 avenue Mozart
75017 Paris
Tel : 01.45.24.21.72
Du lundi au samedi de 10h à 19h
Site Internet : http://www.cafes-marna.com/accueil.php
